每隔一陣子就會有甚為流行的減重方法或飲食顯學，在報章媒體與各種專書討論上成為話題。不曉得在你的一生中跟上幾波這樣的流行了呢？在經歷數波減重流行後，我們又可以從中學到什麼？每幾年都會有新的方式引領潮流，有的方法前所未聞，有的方法是在舊有的基礎上改良。在非專業的背景下，我們要如何評估這個方法是不是適合自己呢？
首先，我們先想一個問題，這個新方法做了什麼不一樣的事，是以前的方法沒有提過的？
簡單來說——「這個方法的賣點是什麼？」
比如朋友跟你推薦一間新的咖啡店，或許你會想問，這間跟別人比起來特別在哪裡？是咖啡豆比較好喝嗎？裝潢比較有氣氛？或者服務人員特別有親和力？我們會想這間新開的店哪些點特別值得我們去，在跟朋友聊天的過程中就會注意這些點，不知不覺地評估這間店是否值得自己親訪。
然而面對減重方法，我們似乎比較少去問這樣的問題。常常是因為，對於一件事情當我們所知有限時，我們會不知從何問起、如何檢視、做比較。所以就變得更仰賴流行風潮、名人推薦、朋友介紹，作為方便快捷達成目的的手段。
其實很多情況下這種策略是有用的，比如說幫孩子找好的家教老師、決定要看哪部電影、吃美食，然而在減重瘦身這個主題上未必奏效。
為什麼？我們從一個例子來想：
你的朋友是一個朝九晚五的公務員，已經採用XX飲食法一段時間，他說親身實踐效果卓越，向你強力推薦這個XX飲食法。XX飲食法每餐都只能吃高蛋白質類的食物，不能吃澱粉、碳水化合物。但是你每周都要因公聚餐應酬，甚至要喝酒，所以一周當中至少有一餐就要破功一次。那麼，當採用XX飲食法兩個月後減重效果不佳，你要如何判斷是這個方法無效？或者實踐不夠久？還是因為自己沒有好好照著做的緣故？這很困難。
從這個例子我們看到，希望從時下流行、網紅推薦中尋找減重瘦身方法，不見得是好事，至少有兩個原因：
1.個別需求差異大：首先，每個人肥胖或變胖的原因不同，從小到大就有著較豐腴的身材，跟二三十歲後才變胖，是完全不同的事。每個人維持過重狀態的原因也不同，有的人是因為日夜顛倒、壓力過大，代謝出問題；有的人是因為偏好的飲食型態導致。不同個別需求，有不同的調整方法。
2.對於「我要持續多久，我能努力多久」感到未知
體重與減肥的變化並不是線性的概念，人體吃了一公斤的食物，隔天並不會就胖一公斤。科學對於熱量代謝這件事情的研究仍在持續進展中，至少在減重這件事情上，我們目前還無法輕易的精密控制與精準預測。所以我們採行減重方法時，可能一開始瘦了一兩公斤，接著效率趨緩(甚至連一開始的效果都沒看到)，我們很難去確定，自己是否在對的方向前進，更不知該要持之以恆多久。
看到這兩點之後，反過來想，若要尋找有效的減重方法：
首要是，了解與評估自己的體質、生活型態與減重需求。
第二是，採用的方法，或者進行的改變調整，要讓自己不必去思考「要持續、努力多久」這件事。也就是說，這個方法對我們來說可以變成生活中的一部分，不會讓自己覺得太辛苦，長期執行也對健康來說沒有問題(若選擇的方法比較少見，通常需要專業營養師、物理及職能治療師、運動教練或醫師的評估)。
舉例來說，如果我是固定型態的上班族，或許要準備低醣生酮飲食的三餐，對我來說不會太困難。但是三餐在外跑來跑去的業務，需要社交應酬，那麼這樣的飲食法對我來說有十足的困難。身為一個業務，我能做的是盡可能在碰面聚餐的地點做一些適當的選擇。減少工作場合以外的糖分、高碳水化合物、油炸物的攝取。這才是我能力範圍之內可以做的事情
本次跟讀者要一起食嚥的概念是：
想要採取一些改變行動或方法策略的時候，永遠先別忘了靜下心來，拿起紙筆好好想想，寫下自己的需求是什麼，選擇的方法能否配合自己的生活習慣與個性。
而這個改變，如何像滴水穿石一般地滲透到自己的生活中，如何變成生活習慣甚至生活哲學的一部份。是採用一個方法究竟會不會對自己有用的重要要素。